المواضيع

Chinotto: الخصائص والخصائص

Chinotto: الخصائص والخصائص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما يتعلق الأمر ب تشينوتو عادة ما يفكر المرء في المشروب الذي يحمل هذا الاسم. تأثير التسويق ، ولكن هذا الاسم يجب أن يقودنا إلى التفكير في حمضيات لا يعرفها سوى قلة من الناس. بالتأكيد لا يتم زراعته واستخدامه مثل الليمون والبرتقال واليوسفي ولكن له العديد من الخصائص التي يمكن أن تكون مثيرة للاهتمام ومن المهم معرفة كيفية زراعته وكيفية استهلاكه أيضًا.

طعم chinotto حامضي إلى حد ما ، فهو ليس في الواقع فاكهة يتم تقشيرها وتناولها مثل الماندرين بطعمها الحلو والممتع. إنها فاكهة ونبتة تأتي إلينا من جنوب الصين ويمكن أن نجدها في مناطق مختلفة من إيطاليا حيث تحب مناخ البحر الأبيض المتوسط. يزرع بشكل منهجي في توسكانا ، في Ligurian Riviera di Ponenteفي كالابريا وصقلية. نحن مدينون بوجودها في بلادنا لملاح ليغوري استوردها أو هكذا تقول الأسطورة.

شينوتو: الخصائص

تنتمي إلى عائلة Rutaceae واسمها العلمي هو الحمضيات Myrtifolia. يمكن أن تكون هذه الفاكهة الحمضية نتيجة لسنوات عديدة من أعمال الانتقاء العفوي ، بدءًا من البرتقال المر ، ولديها اليوم العديد من الأصناف: الكينوتو الكبير والصغير ، والكريسبيفوليا ، والصينية ذات الأوراق الصندوقية.

في جميع الأحوال ، فاكهة هذا النبات لها قشرة برتقالية وشكل دائري لكنها مفلطحة قليلاً في كلا الطرفين ، فهي غير مبالغ فيها في الحجم ، يمكن مقارنتها بـ ميني اليوسفي. إذا خدشت قشر تشينوتو فسوف تكتشف شرائحه ، وعادة ما يكون هناك حوالي عشرة وليس لديهم بذور.

للحصول على الآلهة فواكه للأكل o لاستخدامها في المطبخ ، من الضروري التحلي بالصبر كثيرًا في حالة chinotto لأن أوقات النمو بطيئة جدًا ويمكن أن تستمر مرحلة النضج حتى بضع سنوات. طعمها مرير ولكنه حمضي جزئيًا ، ويمكن قطفها بين يونيو وديسمبر ، حتى عندما تتنوع المنطقة التي تنمو فيها. المصنع دائم الخضرة وهو الوحيد الذي ليس لديه أشواك بين كل من ينتج ثمار الحمضيات. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 4 أمتار ، وله العديد من الأوراق الواحدة لون أخضر فاتح ولها شكل مدبب ، ربما بدلا من الأشواك ، وقبل تقديم ثمارها تنتج أزهارا رائعة بيضاء اللون ومعطرة بقوة.

تشينوتو: الملكية

جميع ثمار الحمضيات غنية بخصائص ذات قيمة لصحتنا و شينوتو إنه بالتأكيد ليس لديه ما يحسده على زملائه. بالطبع ، ليس لها نكهة "تافهة" وقد لا يحبها الكثيرون ، لكن إذا تعلمنا كيفية طهيها أو استخدامها في المطبخ ، فسنكون قادرين على التمتع بالعديد من الفوائد.

فقط الجوهر الذي يصنعها قليلا مرير وغير سارة بالنسبة إلى الأذواق الرقيقة ، فإن النارينجين هو أيضًا المادة التي تحفز أهم خصائصه: الجهاز الهضمي ومضادات الأكسدة والالتهابات.

مثل كل ثمار الحمضيات لديها الكثير فيتامين سي وكذلك قدر كبير من بيتا كاروتين لذلك في أوقات أخرى كان من الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدة للغاية في علاج مرض بسبب نقص فيتامين سي ، الاسقربوط. استخدمه البحارة بشكل كبير ، جنبًا إلى جنب مع الفلفل الحلو و acerola. قشرة وأزهار الكينوتو لها أيضًا خصائص مفيدة وتستخدم في طب الأعشاب بشكل خاص لمكافحة الأرق.

تشينوتو: استخدم

بالنظر إلى النكهة الخاصة جدًا ، ليس من المناسب تناول chinotto مباشرة ، كما لو كانت برتقالة. دعونا نتجنب استهلاكه بشكل خام ونتعلم كيفية استخدامه في المطبخ لتحضير المشروبات والوصفات. هذه الفاكهة هي أساس المشروب المشهور الذي يحمل نفس الاسم ولكن ليس فقط ، فنجدها أيضًا في مكونات الخمور والهضم والمربيات والعصائر والفواكه المسكرة. حتى الأوراق يمكن استخدامها لتحضير شاي الأعشاب والنقع المهدئة والزهور العطرة مفيدة في مستحضرات التجميل ، لتحضير الصابون والمنتجات المعطرة.

واحدة من أكثر الوصفات إثارة للاهتمام ولذيذة ولكن في نفس الوقت مثيرة للاهتمام هي تلك الخاصة بالمسكرات المنكهة مع هذه الفاكهة الحمضية. ليست هناك حاجة إلى مكونات غريبة ولا يتطلب الإجراء خلفية طاهٍ. لنحصل على 600 جرام من شينوتي الناضجة و 600 مل من الكحول عند 90 درجة ، و 600 مل من الماء ، و 1 كجم من السكر وجراب الفانيليا.

لتحضير الثمار لا بد من غسلها وإزالة قشرتها ، وليس تقشيرها بل بصرها بعناية: يجب تركها جانباً لاستخدامها. نبدأ في عصر العصير من الفاكهة ، ثم نأخذ قشور القشر وننقعها بالكحول ، والعصير المستخرج ، و بذور الفانيلا. بعد أسبوعين من الراحة في الظلام ، نستعيد هذا السائل ونغلي الماء والسكر في قدر حتى يصبحوا جاهزين وفي درجة حرارة الغرفة. في هذه المرحلة ، يمكننا إضافة السائل لبثه وتركه يرتاح مرة أخرى لمدة أسبوع ، دائمًا في الظلام. لقد مر شهر تقريبًا ولكننا على وشك الانتهاء. نأخذ السائل ونعيده إلى الضوء ونقوم بترشيحه عدة مرات حتى نحصل على سائل صافٍ وهو الخمور لدينا ، مع خصائص هضمية قوية.

تشينوتو: زراعة

في الأرض المفتوحة أو في الأواني ، يعتبر الكينوتو نباتًا يمكن زراعته في العديد من المناطق في إيطاليا حيث يكون مريحًا بسبب المناخ الممتاز. تتراوح درجات الحرارة المثالية من 18 إلى 32 درجة مئوية ، لذا إذا كان الشتاء باردًا بشكل خاص ، فمن الضروري للغاية حماية chinotto. يجب أن يكون الري وفيرًا في الصيف ، حيث يمكن أن تسبب الحرارة مشاكل الجفاف ، بينما في الشتاء ليس من الضروري المبالغة في ذلك ، فقط أعط القليل من الماء كل 10-12 يومًا. يعد اختيار التربة أمرًا حساسًا إلى حد ما ، فمن الضروري في الواقع القيام بكل شيء لمنع تشكل ركود المياه ، لذا يجب أن تكون خصبة وجيدة التصريف حتى لا تتعرض الجذور لخطر التعفن.

إذا أعجبك هذا المقال ، فتابعني أيضًا على Twitter و Facebook و Instagram


فيديو: Baking Sheet Characteristics for Perfect Cookies (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Cord

    أنا لا أرى النقطة في هذا.

  2. Raedanoran

    تماما أشارك رأيك. في ذلك شيء هو أيضا فكرة ممتازة ، وافق عليك.

  3. Eth

    حسنًا ، من يدري ...

  4. Mikagore

    كل شيء ليس بسيطًا

  5. Zologore

    أعتقد أنك سوف تسمح للخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.



اكتب رسالة