المواضيع

كيف تضيء حفلة شواء

كيف تضيء حفلة شواء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف تضيء حفلة شواء: نصائح لإضاءة الشواية بدون دخان وفوق كل شيءكيفية صنع جمرات ممتازةلطبخ الطعام.

الشواية فحم، وهو فيالبناءأو المعدنية ، فهي تتطلب القليل من الخبرة للطهي وللإضاءة وصيانتهاجمرات جيدة. لقد قدمت لك بالفعل العديد من النصائح في المقالة حول كيفية الطهي باستخدام شواية الفحم ، نتحدث عنهاالطبخ غير المباشريكونالطبخ المباشر، نصائح حول كيفية إدارة غطاء اللحم وأوقات طهيه. سأشرح لك في هذا المقالكيفية إضاءة الشواء من الطوب، ثابتة أو محمولة ، لأن المبدأ لا يتغير.

كيف تضيء حفلة شواء: ما المطلوب

على عكس ما يعتقده الكثيرونجعل الجمر ممتازةيجب ألا تحافظ على الفحم ساخنًا:الجمرتميل إلى أن تكون رمادية وليس حمراء زاهية!

بالنسبةقم بتشغيل الشواءسيكون عليك حرفياأشعلوا النار في الفحمثم انتظر حتى يتشكل الجمر بمجرد إطفاء النيران. في مرحلة الاشتعال ، يكون القليل من الدخان طبيعيًا تمامًا ، لذلك لا تتوقع ذلكقم بتشغيل المشوى بدون انبعاث دخان. لإشعال نار الشواء ، ستحتاج إلى:

  • القفازات الحرارية (موصى بها)
  • جل ، أو أقراص ، أو سائل ، أو كحول غذائي ، أو أكياس من الخيش الطبيعي ، أو أدوات إشعال النار ، أو شياطين غير سامة ...
  • مدخنة الولاعات (موصى بها ، تكلفتها 10 يورو وستستخدمها دائمًا)
  • فحم ذو نوعية جيدة
  • ولاعة

انا انصحك بقم بتشغيل الشواية بدون سائلوخاصةبلا شياطين. لإضاءة الفحم ، في الواقع ، يمكنك استخدام الحصائر الطبيعية القديمة أو أكياس الجوت أو شراء وسادات إشعال خاصة. في الواقع ، تحتوي الديافولينا القياسية على القطران والمواد السامة التي تغزو طعامك ، علاوة على ذلك ، فإن الديافولينا وأنواع مختلفة من السوائل لإضاءة الشواء تميل إلى إطلاق الكثير من الأبخرة. يوجد في السوق أقراص إشعال عديمة الرائحة وخالية من السموم.

قبل استخدام diavoline أو السوائل المختلفة ، اقرأ بعناية تعليمات الاستخدام وخاصة التركيب: تجنب شراء الأقراص التي تحتوي علىالهيدروكربوناتلأنها يمكن أن تترك حتمًا مخلفات ضارة في الفحم ، أو تنتج الكثير من الدخان أو حتى تنبعث من رائحة البنزين.

يتم إعطاء بديل جيد بواسطةالمواد الهلامية القابلة للاحتراق: تعتمد على الإيثانول (الكحول) ولا تترك روائح أو بقايا في الفحم. من أين تشتريها؟ يمكن العثور عليها بسهولة ، ويمكنك أيضًا الاستفادة من التداول عبر الإنترنت. لإعطائك مثالاً ، أود أن أشير إلى "جل وقود LotusGrill" وهو غير سام تمامًا. يمكنك شرائه على أمازون بسعر 7.10 يورو مع تكاليف شحن مجانية. مثل LotusGrill ، أي منتج مصنوع من الإيثانول سيكون جيدًا ... حتى إذا كان لديك زجاجة كحول 90 درجة في المنزل قديمة جدًا أو تحتوي على "كرز في الكحول" ، يمكنك استخدام ذلك.

تم صنع الاختلاف أيضًافحم التي تباع تحت اسم "جريل بريك" أو "بريك الكربون". حاول أن تختار فحمًا ذا نوعية جيدة يوفر حتى حرقًا ويمكن أن يحترق بشكل أبطأ من الفحم العادي.

يمكن أن يكون زوج من القفازات الحرارية مفيدًا جدًا ، خاصة إذا كنت تستخدم مجموعة أدوات إشعال النار التي توفرها السلة / المدخنة. يمكن أن تكون "مداخن الإشعال" مفيدة جدًاقم بتشغيل الشواءدون إنتاج الكثيردخان، بعض الشواء يتم توريدها بالفعل ، وفي حالات أخرى يجب شراؤها بشكل منفصل وبأسعار تتراوح من 10 إلى 50 يورو ، للحصول على فكرة ، أحيلك إلى "صفحة أمازون هذه".

كيفية تشغيل الشواء

هكذاابدأ الشواء:

  1. ضع قرصين غير سامين على الشواية أو قطعتين من الفحم مغطيتين بجيل الوقود.
  2. ضوء مع عود ثقاب وعلى القمة ، عندما تشتعل فيها النيران وتظهر لهبًا لطيفًا ، أضف فحمًا ثالثًا.
  3. ضع سلة قداحة محملة بالفحم وانتظر 20 دقيقة على الأقل ، في هذا السياق سترى بعض الدخان ولكن ستلاحظ أن الفحم سوف يشتعل تدريجياً.
  4. باستخدام القفازات الحرارية (أو مقابس الفرن) ، اسكب محتويات سلة الولاعة في شواية الفحم الموضوعة أسفل المشوى.
  5. فقط عندما يكون ملفحرق الفحمسيشكل أالجمرمغطاة بطبقة رقيقة من الرماد الرمادي سيكون من الممكن البدءالطبخ على الشواء.

إذا لم يكن لديك سلة أخف ولا تنوي شرائها ، فستحتاج إلى أن تكون أكثر حرصًا في مرحلة بدء التشغيل: تسمح السلة الأخف وزنًا للفحم بالحرق بالتساوي وبشكل تدريجي.

بدون سلة أخف ، سيتعين عليك استخدام عدد أكبر من نقاط بدء إطلاق النار.

كيف تضيء الفحم في الموقد

يمكن أن تكون سلة القداحة مفيدة أيضًاأشعل جمرة في المدفأةواستخدام الموقد للطهي تمامًا مثل الشواء ، لذلكأشعل الفحم في المدفأةفقط اتبع التعليمات أعلاه.

يمكن أن يكون مفيدًا: كيفية إضاءة فرن الحطب


فيديو: حفلة شواء فوق سطح بيتناشو شوينا! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Cony

    حسنًا ، من الصفيح بالطبع ...

  2. Zolokasa

    شكرا لكم على الترحيب الحار)

  3. Damaskenos

    نفس النوع من التحضر

  4. Mikazshura

    إنها تتفق ، فكرتك ببساطة ممتازة



اكتب رسالة