وصفات نباتية

وصفة بسكويت الكاجو أو الكاجو

وصفة بسكويت الكاجو أو الكاجو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نشا الذرة هو أحد المكونات السرية وراء هذا الكوكيز البرازيلي التقليدي. الكاجو أو الكاجو هما الآخر ، مما يضفي بصمتهما المميزة على الثراء وحلاوة الجوز.

8 كوكيز كبيرة

3/4 كوب كاجو خام (3 1/2 أوقية)
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/3 كوب نشا ذرة
6 ملاعق كبيرة زبدة سمن نباتي طرية
1/4 كوب سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
ورق البرشمان (أو المعجنات)

ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.

قم بمعالجة نصف كوب من الكستناء في محضر الطعام حتى يتم تقطيعها جيدًا ، مع الحرص على عدم معالجة العجينة ، ثم نقلها إلى صينية خبز كبيرة ضحلة.

نحمص الجوز مع التحريك كل دقيقتين لمنع الحواف من الاحتراق ، حتى تصبح شاحبة وذهبية ، لمدة 6-8 دقائق. اتركه يبرد تمامًا في المقلاة.

اخفقي الدقيق مع نشا الذرة في وعاء.

اخفقي المارجرين والسكر في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية متوسطة حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ، حوالي 3 دقائق في خلاط يدوي أو 5 دقائق بخلاط يدوي.

نضيف الكستناء المطحون المحمص والملح ونخفق حتى يتجانس. خففي السرعة إلى منخفضة ، ثم أضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى تتشكل عجينة.

شكلي العجينة في قالب مستطيل ولفيها بين صفحتين (30 سم) من الرق مع درفلة على شكل مستطيل 20 × 25 سم.

برّدي العجينة في ورق برشمان على ورقة خبز لمدة 10 دقائق حتى تصبح متماسكة.

في هذه الأثناء ، نقطع ما تبقى من نصف كوب من الجوز.

تخلصي من الطبقة العلوية من البرشمان ورشي العجين بالجوز المفروم بشكل خشن. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، 14-16 دقيقة.

انقلي الزبدة إلى الرف واتركيها تبرد تمامًا ، ثم قطعيها بيديك إلى أشكال خشنة.

احتفظ بملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. للحصول على ملف تعريف ارتباط أكثر نظافة ، قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط ، وهي لا تزال ساخنة ، باستخدام عجلة بيتزا / معجنات أو سكين كبير حاد.

المقال الأصلي (باللغة الإنجليزية)


فيديو: بسكوت البندق من دون فرن. غادة التلي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Zulkiramar

    أشارك رأيك تمامًا. فكرة ممتازة ، أنا أتفق معك.

  2. Lachlann

    انا أنضم. كل ما سبق صحيح. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  3. Doughal

    في ذلك شيء ما. شكرا جزيلا للمعلومة. لقد ظهرت على حق.



اكتب رسالة